0 Läs mer >>

När utrensningen i kyl/frys fortsätter efter jul och man hittar en öppnad tub Gräddädelost och en liten bit ädelost måste man ju laga något av det.
Så då blev det denna kyckling och ädelostgratän.
Man kan med fördel använda en grillad kyckling ( rensad & delad i mindre bitar) eller som jag, koka kycklingfiléer i en grönsaks/kycklingbuljong.

Kyckling & Ädelostgratäng 
4 port
1 grillad kyckling (rensad, delad i mindre bitar) el 2-3 kokta kycklingfiléer ( som sen hackas, kryddas med grillkrydda)
1 burk champinjoner 
1 burk vit sparris 
1/2 finhackad spetspaprika
 
Sås: 1 liten burk creme fraiche 
1 1/2 dl grädde
100 - 150 g Ädelost
salt&peppar
 
Garnering: vindruvor
finhackad röd spetspaprika
 
Lägg champinjoner och delad sparris i botten av en lagom stor ugnsform.
Bred ut kycklingbitarna.

Lägg alla ingredienser till såsen i en kastrull och koka upp, smaka av såsen, jag hade nog så lite ädelost , så nästa gång ska jag testa att ta i lite mera. ( allt ännu en smaksak)
Häll såsen över kycklingen och gratinera gratängen i 225 grader i ca 8-10 min.
Ta ut formen och lägg på delade vindruvor och paprikabitarna och gratinera i 8 min till.
 
Serveras med pressad potatis el ris. Pasta går säkert bra oxå!
 

Kram//Erica

Kyckling & Ädelostgra...