0 Läs mer >>
 
 Hittade ett enkelt recept på arraksbollar, gjord på sockerkaksmix! Ja ni hörde rätt!
Klart jag måste testa. 
Sen hade jag även ett färdigkavlat marsipanlock hemma, så då blev det en hybrid, en arraksrulle.
Enkelt och mycke gott.
 
Arraksbollar// Arraksrulle 
 
420 g sockerkaksmix ( ett helt paket)
150 g smält smör
2 msk kakao
arraksessens
 
choklad strössel och/ eller färdigkavlat marsipanlock
 
Häll sockerkaksmixen i en bunke Och blanda ner kakaon.
Smält smöret och häll ner i mixen.
Tillsätt arraksessensen, börja med några droppar, smaka av vart efter tills smaken passar dig.
Blanda väl.
Rulla bollar och rulla i chokladströssel.
 
Arraksrullen.
Mitt färdigkavlad marsipanlock var ju runt. 
Så jag skar och lappade ihop locket till en relativt fyrkantigt ark.
Tog en liten del av den färdiga arrakssmeten och tryckte ut smeten tunt på marsipanlocket.
Rulla ihop som en rulltårta.
Spritsa över lite smält choklad.
Låt stelna innan du skär tunna skivor.
 
Använde denna sockerkaksmix.

 
Kram//Erica
 
Detta receptet har jag använt tidigare

Arraksbollar
 

100-150 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
½ dl kakao
500 g småkakor eller sockerkaka (ca 5 dl)
1– 1 ½ tsk arraksarom

chokladströssel

1. Blanda ihop smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och söndersmulade småkakor eller sockerkaka till en deg.

Rulla i strösslet

Arraksbollar//Arraksr...

0 Läs mer >>
 
Hörde jag att nån ( troligen min mamma) säger åt mig att sluta leka med maten😂
 
 
Både arraks, choklad och cakepopssmet kan man ju forma och göra nya roliga bakverk.
Jag gjorde tomteluva som jag klädde in med röd marsipan, granarna doppade jag i färgad vit choklad och färgad kokos och lite färgglatt strössel.
 
Arraksluva
 
150 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
½ dl kakao
500 g småkakor eller sockerkaka (ca 5 dl)
1– 1 ½ tsk arraksarom
 
Garnering: röd marsipan
smält vit choklad
kokos
 
 Blanda ihop smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och söndersmulade småkakor eller sockerkaka till en deg.
Rulla lite tjocka 'korvar' av smeten och lägg in de i kylen och låt den stelna lite
Kavla ut den röda marsipanen och rulla in arrakskorvarna.
Nu får man försöka forma en tomte luva.
Ställ in luvorna i kylen Medans den vita chokladen smälts.
Doppa luvans botten i chokladen och i kokos.
Låt stelna och sen doppas så det blir en tofs av vit choklad och kokos.
 
 
Kram//Erica

Arraksluva /Gran

0 Läs mer >>
 
 
 
Fortsätter min rensning av kyl frys & skafferi.
Liten bit sockerkaka, ett halvt paket mariekex och rosa marsipan blev bas till gårdagens bak.
 
Arraksbollar /Minidammsugare
 

100-150 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
½ dl kakao
500 g småkakor eller sockerkaka (ca 5 dl)
1– 1 ½ tsk arraksarom


200 g mörk choklad
chokladströssel

marsipan


1. Blanda ihop smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och söndersmulade småkakor eller sockerkaka till en deg.

2.  Rulla till bollar /rulla till fingertjock chokladorm. Lägg på en bakplåtspappersklädd liten plåt och in i frysen en liten stund.

Arraksbollar

3. Smält chokladen över vattenbad.

4. Doppa varje boll i den smälta chokladen. Strö över chokladströssel. Låt dem stelna i kylen.

Minidammsugare

Kavla ut marsipanen, lika lång som chokladormarna.

Linda in ormarna med marsipanen.

Skär ormarna i lagomt stora bitar.

Doppa ändarna i den smälta chokladen.

Ett tips: Doppa bara ena änden på dammsugaren, låt stelna. Doppa sen den andra änden. Kladdar mindre då.

Glutenfritt och laktosfritt: byt ut kaK/sockerkakssmulorna mot glutenfritt, smöret mot laktosfritt

Jag gjorde både bollar och dammsugare av smeten, 50/50. 

 
Kram//Erica 

Arraksbollar /Minidam...