1 Läs mer >>
Dessa snabba grova minibröd hittade jag receptet hos Hembakningsrådet.
Oj så goda dessa var med det brynta vispade smöret. 
Vi åt bröden till en potatis & purjolökssoppa
 
 
MINIBRÖD
 
ca 25-28 st

2 1/2 dl, 250 g filmjölk

1/2 dl, 70 g mörk sirap

1/2 dl, 35 g vetekross

1/2 dl, 35 g rågkross

1/2 dl, 20 g havregryn

1/2 dl, 30 g solroskärnor

1/2 dl, 35 g hela linfrön

1/4 dl russin

1/4 dl aprikoser, klippta

3/4 tsk salt

3/4 tsk bikarbonat

1 dl drygt, ca 70 g grovt rågmjöl

1 1/2 dl, ca 90 g vetemjöl

 

Vispat brynt smör:

100 g smör

1 msk vatten

 

Garnering:

färsk timjan

 

1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla ingredienser väl i en bunke (viktigast är att bikarbonaten blandar sig med mjölet). Häll smeten i en sprits. Ställ ut små minimuffinsformar i en muffinsplåt eller smörj formen med smör.

2. Spritsa el klicka smeten i formarna och grädda mitt i ugnen tills de fått fin färg ca 12 minuter.

3. Låt svalna på galler under bakduk.

4. Bryn smöret i en kastrull tills det får ljusbrun färg.

5. Låt det kallna, tillsätt vattnet och vispa det länge med elvisp så att det blir riktigt luftigt. Lägg det i en sprits och dekorera bröden med en spritsad klick före serveringen. Toppa med ett litet timjanblad.

 
 
 
 

Kram//Erica 

Grova Minibröd

0 Läs mer >>
Filmjölksbröd, Hälsolimpa ja brödet har många namn.
Brödet är iaf enkelt att baka, bara att röra ihop, torkade frukterna kan hoppas över om man inte gillar dom.
 
 
HÄLSOLIMPA
 
 
Ingredienser
2 bröd

1 l filmjölk 
3 dl grovt rågmjöl 
1 l grahamsmjöl 
1 dl rågkross 
1 dl solroskärnor 
1 dl pumpakärnor 
1 dl vetekli 
0.25 dl torkade katrinplommon el/& aprikoser
0.25 dl russin 
1 msk bikarbonat 
2 dl mörk sirap 
1.5 msk brödkryddor

 

GÖR SÅ HÄR

RÖR IHOP SAMTLIGA INGREDIENSER, BÖRJA MED DE TORRA INGREDIENSERNA, AVSLUTA MED SIRAP OCH FILMJÖLK. SKÄR DEN TORKADE FRUKTEN OCH HA I SMETEN. HÄLL UPP I TVÅ SMORDA 2 LITERS AVLÅNGA BAKFORMAR, ELLER KLÄ DOM MED BAKPLÅTSPAPPER.BAKA HÄLSOLIMPORNA I UGN 175 GRADER I CA 1 TIMME, PROVA MED EN STICKA ATT BRÖDET INTE ÄR KLADDIGT.

 
 
Kram//Erica

Hälsolimpa