Fick även låna hennes äppelsvarv, oj så lätt det gick att skala, kärna ur och skiva äpplena. Och det var riktigt kul veva på!
Äppelsoppa
6-8 port
1 liter vatten
1 1/2 dl socker
1/2 dl pressad citronsaft
1-2 kanelstänger
1 kg skalad, urkärnade och delade äpplen
1 tsk vaniljsocker
1 msk potatismjöl
Koka upp vatten, socker, citron och kanelstång.
Skala, kärna ur och dela äpplena i klyftor.
Lägg dom i den kokande lagen och koka 5 min ungefär, el tills äppelklyftorna är mjuka.
Ta upp äppelklyftorna och mosa dom, använd stavmixern.
Jag gillar ju lite bitar, så jag mosade dom lätt med en potatisstöt.
Ta upp kanelstängerna och vispa i vaniljsockret.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och vispa ner i lagen
Låt lagen koka upp och tillsätt äppelmoset.
Kyl soppan.
Servera Äppelsoppan kylskåpskall.
Grädde och glass kan man servera till.
Här är det Ugnsbakade äpplena G som är fyllda med smör, socker, kanel och havregryn, sirap är ringlat över.
Baka i 175 grader tills äpplena är mjuka, serveras med marzansås.
Kram//Erica