0 Läs mer >>
 

Semla i rån 

ca 10 st

3/4 dl mjölk
1 1/2 dl vetemjöl
0,5msk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
85 g rumstempererat smör
1 dl strösocker
1ägg + 1 äggula
50 g fint riven mandelmassa
1 tsk malen kardemumma 

(fyllning)
150 g riven mandelmassa 
1/4 dl vispad grädde

(topping) 
2 dl vispgrädde+ en nypa bakpulver

malen kardemumma 

10 st glassrån 
Eventuell ställning (köpt min hos Lyckasmedmat.se) Funkar i värmetåliga muggar med.

Gör såhär: 

 

Vispa smör och socker fluffigt med elvisp 

Sikta alla torra ingredienser i en skål

Häll i ett äggen i smörblandningen, vispa till allt blandats väl.
Sänk hastigheten till lägsta och varva ned mjölk och mjölblandningen i äggsmeten. När allt är ordentligt blandat vänder du ned den rivna mandelmassan. Fyll glassrånen men spara ca 1/2cm upp till kanten  för att de inte ska svämma över vid gräddning.

Grädda i ugnen va 15-20 minuter på 160 grader. Ha lite koll, det gör inget om degen är lite kletig i mitten.
Låt kallna. 


Vispa grädde och tillsätt sedan mandelmassa. Vispa till en smet. Häll i en spritspåse. 
Gör ett hål i varje muffinsrån och fyll dessa med fyllningen. 
Därefter vispar du samman resterande grädde, med en knivsudd bakpulver och fyller en annan spritspåse med. Då kan du vispa grädden mycket längre utan att den blir "smör".
Dekorera rånen med grädden innan du strör lite kardemumma över varje semla. ( jag rev tomkaböna över mina).
Rekommenderas att göras samma dag de ska ätas. Men de smakar  väldigt bra även dagen efter.

 
 
 
 
 
Kram//Erica 

Semla i rån