ericasmeny.blogg.se - limesås
0 Läs mer >>
 
 
Laxwok med limesås är en favorit hemma hos oss.
Rätten lagar vi även ofta när vi är ute med husvagnen och då ute på murrikkan.
 
Laxwok
 
lax
1-2 lime
salt
citronpeppar
 
äggnudlar
 
wokgrönsaker
 
Börja med att 'marinera' laxen.
Skär i laxen i kuber, och lägg laxen i en skål.
Riv skalet av lime och pressa juicen över laxbitarna, salta och peppra med citronpeppar.
Låt marinera ca en timme.
 
Koka äggnudlarna enl förpackningen,  skölj direkt i kallt vatten. Klipp nudlarna i bitar.
 
Börja med att steka/woka de frysta wokgrönsakerna i smör el olja.
När grönsakerna är klar så fyller man på med nudlar.
Sist häller man i lax med marinaden. 
Vänd runt tills laxen är klar, det går fort.
Servera med Limesås.
 
Limesås
1 liten burk creme fraiche
1 msk majonäs
saft och skal från 1 lime
1 msk honung
salt/citronpeppar
Rör ihop allt.
Smaka av och tillsätt mer av något, det ska va balans i sött,salt,syra.
Gör såsen gärna så den hinner stå och mogna i en timme.
 
 
Kram//Erica

Laxwok med Limesås

0 Läs mer >>
 
Muurikkan med gasolställningen är toppen att ha med sig i husvagnen.
Det går att laga allt på den.
 
Denna laxwok är väldigt god, och till den serveras en limesås och ett limesmör.
 
Laxwok
4 port
 
2 buntar äggnudlar ( brukar finnas 4 buntar i ett pkt)
Koka nudlarna enligt paketet och låt dom kallna.
1 liten påse med wokgrönsaker ( från frysdisken)
400g lax
1 lime
salt
citronpeppar
smör
 
Skär laxen i små kuber, lägg dom i en påse.
Riv ner skalet från en lime och pressa saften ner i påsen, över laxen.
Massera laxpåsen så alla laxbitar blir limetäckta.
 
Stek grönsakerna i smör.
När grönsakerna börjar bli klara blandas nudlarna ner.
Rör runt, och häll ner laxen.
Stek tills laxen är klar.
Salta och peppra med citronpeppar.
 
Limesmör.
100 g rumsvarmt smör
Rivet skal från 1/2 lime+ lite saft
salt
citronpeppar
Blanda allt till ett slätt smör
 
Limesås
2 1/2 dl creme fraiche
saft och rivet skal från 1/2 lime
1/2-1 msk honung
citronpeppar
ev lite salt
Blanda ihop allt.
 
Lägg en klick limesmör på den varma wokportionen din och låt den smälta ner.
Äts med Limesåsen och ett gott bröd till.
 
Kram//Erica

Laxwok