0 Läs mer >>
 
Till helgens plockbricka har jag bakat ett gäng Havrekex.
Receptet ger typ 300 kex, så mycke kavlande blir det! 
Men denna gång halverade jag receptet och det blev 160 kex.
 
HAVREKEX
 
1 kg havregryn och
1,2 l mjölk ska stå och svälla i ett halvt dygn först
 
Därefter tillsätter man 300 g smält smör
3 dl socker
70 g hjortronsalt ( typ 2 påsar Santa Marias )
ca 12 dl vetemjöl
Knåda ihop med degkrokar eller liknande tills allt tagit ihop och sedan knådar man den en stund på mjölat bakbord.
Dela degen i ca 6 delar.
Ta en del och kavla ut rätt tunt.
Ta en kruskavel och kavla ett par varv.
Ta en rund form och stansa ut kex, eller sporra fyrkanter.
Lägg kexen på en plåt med smörpapper och grädda i mitten av ugnen på 250 grader i ca 5-7 min eller tills kexen får lite färg.
Ta ut dem och lägg dem på ett galler för att svalna.
 
Kram//Erica

Havrekex

0 Läs mer >>
 
 
Morotsmarmelad
 
1,5 kg morötter
vatten
2 citroner, både skal&saft
1 pkt Syltsocker m Pektin, 330g
 
Skala morötterna och skär i mindre bitar (eller riv dom grovt)
Täck morötterna med vatten och koka dom mjuka.
Koka morötterna Ca 20 min (10 min för dom rivna).
Häll av vattnet.
Mixa morötterna till en slät massa med stavmixern.
 
Tillsätt finrivet skal och saft från citronerna och sockret.
 
Koka i ca 10 min under omrörning.
Håll upp på rena burkar.
Går att frysa.
 
Kram//Erica

Morotsmarmelad

0 Läs mer >>
 
 
HAVREKEX
 
1 kg havregryn och
1,2 l mjölk ska stå och svälla i ett halvt dygn först
 
Därefter tillsätter man 300 g smält smör
3 dl socker
70 g hjortronsalt ( typ 2 påsar Santa Marias )
ca 12 dl vetemjöl
Knåda ihop med degkrokar eller liknande tills allt tagit ihop och sedan knådar man den en stund på mjölat bakbord.
Dela degen i ca 6 delar.
Ta en del och kavla ut rätt tunt.
Ta en kruskavel och kavla ett par varv.
Ta en rund form och stansa ut kex.
Lägg kexen på en plåt med smörpapper och grädda i mitten av ugnen på 250 grader i ca 5-7 min eller tills kexen får lite färg.
Ta ut dem och lägg dem på ett galler för att svalna.
 
 
 
 
Havrekex med morotsmarmelad
 
Morotsmarmelad
 
1,5 kg morötter
vatten
2 citroner, både skal&saft
1 pkt Syltsocker m Pektin, 330g
 
Skala morötterna och skär i mindre bitar (eller riv dom grovt)
Täck morötterna med vatten och koka dom mjuka.
Koka morötterna Ca 20 min (10 min för dom rivna).
Häll av vattnet.
Mixa morötterna till en slät massa med stavmixern.
 
Tillsätt finrivet skal och saft från citronerna och sockret.
 
Koka i ca 10 min under omrörning.
Håll upp på rena burkar.
Går att frysa.
 
Kram//Erica

Havrekex

0 Läs mer >>
 
HAVREKEX
 
1 kg havregryn och
1,2 l mjölk ska stå och svälla i ett halvt dygn först
 
Därefter tillsätter man 300 g smält smör
3 dl socker
2 påsar hjortronsalt
ca 12 dl vetemjöl
Knåda ihop med degkrokar eller liknande tills allt tagit ihop och sedan knådar man den en stund på mjölat bakbord.
Dela degen i ca 6 delar.
Ta en del och kavla ut rätt tunt.
Ta en kruskavel och kavla ett par varv.
Ta en rund form och stansa ut kex.
Lägg kexen på en plåt med smörpapper och grädda i mitten av ugnen på 250 grader i ca 5-7 min eller tills kexen får lite färg.
Ta ut dem och lägg dem på ett galler för att svalna.
 
Jag halverade receptet, blev typ 100 kex.
 
Receptet har jag fått av snälla @tingfrangammalgarden , gå gärna in på hennes insta, hon gör så fina saker!
 
Kram//Erica

Havrekex

0 Läs mer >>
 
 
 
HAVREKEX
 
7 1/2 dl mjölk
375 g havregryn
7 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl socker el sirap
150 g smält smör
ca 20 g hjortronsalt ( en halv liten påse)
(det går alltid åt mera mjöl vid utbaket för degen är kladdig)
 
Lägg havregrynen och häll över mjölken.
Rör om och låt grynen svälla minst 1 timme.
Blanda samtliga ingredienser.
Kavla ut degen och sporra el ta ut rundlar.
Nagga.
Lägg kexen på bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda kexen i ca 12 min i 225 grader varm ugn.
 
 
 
 
 
Kram//Erica
 

Havrekex

0 Läs mer >>
 
Havregrynskex
 
350 g havregryn
250 g smör
5 hg vetemjöl
1 1/2 dl socker
5 dl mjölk
25 g hjortronsalt
1/2 tsk salt
 
Mät upp havregrynen i en stor bunke.
Smält smöret och häll över havregrynen.
Rör om.
Blanda ner alla övriga ingredienser och blanda väl.
Låt degen stå över natten och svälla.
Kavla ut degen tunt, nagga eller kör sista taget med kruskavel.
Ta ut kakor med mått el sporra fyrkanter.
Grädda i 225 g ca 5-10 min.
 
 
 
 
Kram//Erica

Havregrynskex