ericasmeny.blogg.se - Ansjovispastejer
0 Läs mer >>
 
 
 
 
Dessa Ansjovis- & Västerbottensostpastejer bjöd jag på min glöggkväll.
Receptet har min fina vän Helena Olli ( sågs i Halv åtta hos mig från Uppsala i nov!)
Väldigt goda, serveras ljumma, gärna med en romsås!
 
 
 
 
 
 
Ansjovispastejer
 
Deg; 200 g smör
200 g mjöl
3-4 msk kallt vatten
 
Fyllning 1: 8 finhackade ansjovisfiléer 
1 finhackad lök ( jag hade charlottenlök)
2 dl grädde
2-3 ägg
ansjovisspad
 
Fyllning 2: 2 dl riven västerbottensost
2 ägg
2 dl grädde
cayennepeppar
 
Nyp ihop till en deg, tryck ut den i 12 formar Smorda formar.
Mina formar är inte så stora så jag fick ut degen i 24 formar.
 
Fyllning 1:
Finhacka löken och stek den i lite smör. Rör ner de hackade ansjovisarna.
Lägg lökansjovishacket i botten formarna.
Vispa ihop ägg, grädde och lite spad.
Fyll formarna t hälften.
Grädda i 225 grader ca 15 min.
 
Fyllning 2:
Riv osten fint.
Värm grädden.
Ta kastrullen från värmen och rör ner osten, rör tills osten smält.
Vispa upp äggen och vispa ner i ostgrädden.
Krydda.
Fyll formarna.
Grädda i 225 grader i ca 15 min.
 
Låt svalna lite innan pastejerna lossas från formen.
 
Kan med fördel göras i förväg och värmas vid servering i micron.
Kan frysas.
 
 
Romsås
 
3 dl creme fraiche
1 msk majonäs
1 burk stenbitsrom
1 dl finhackad purjolök el finhackad rödlök
några varv med pepparkvarnen
Bild tagen av Erika Skogly, även den översta!
 
Kram//Erica

Ansjovispastejer

0 Läs mer >>
 
Dessa godingar bjöd jag bl.a på i torsdags när jag hade mitt glöggmingel med vännerna.
Tycker om att samla mina fina vänner och umgås med lite gott att tugga på Medans man får prata av sig lite.
Fick detta recept av en nyfunnen vän, som just nu håller på och kvala in till Halv åtta hos mig.
Håller tummar och tår för dig Helena!! Och tack för receptet!
 
 
Ansjovispastejer
 
Deg; 200 g smör
200 g mjöl
3-4 msk kallt vatten
 
Fyllning; 8 finhackade ansjovisfiléer 
1 finhackad lök ( jag hade charlottenlök)
2 dl grädde
2-3 ägg
ansjovisspad
 
Nyp ihop till en deg, tryck ut den i 12 formar.
Finhacka löken och stek den i lite smör. Rör ner de hackade ansjovisarna.
Lägg lökansjovishacket i botten formarna.
Vispa ihop ägg, grädde och lite spad.
Fyll formarna t hälften.
Grädda i 225 grader ca 15 min.
 
Kan med fördel göras i förväg och värmas vid servering i micron.
Kan frysas.
 
 
 
Kram//Erica

Ansjovispastejer