0 Läs mer >>

I våras köpte jag dessa grillspett/ svärd från Royalsteel men har inte hunnit använda dom förrän nu.
Så hittade jag ett recept på Lammfärsspett som jag ville testa.
Så gott!
Serverade spetten med burgur ,dressing, sallad och libabrödsnibbar m Västerbottenost.
 
Lammfärsspett/ Adana kebabspett

Ger 6 portioner

  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 litet knippe persilja
  • 800 g lammfärs
  • 1 msk sumak
  • 2 tsk paprikapulver
  • salt, svartpeppar
  1. Skala löken. Riv den på rivjärn och pressa ut vätskan genom en finmaskig sil. Häll bort vätskan och behåll lökmassan.
  2. Dela, kärna ur och skär paprikan i grova bitar.
  3. Lägg paprika, vitlök och persilja i en matberedare och mixa ihop till en fin massa.
  4. Häll ner massan i en bunke tillsammans med löken och resten av ingredienserna.
  5. Blanda ihop färssmeten ordentligt.
  6. Kläm fast smeten på grillspett, gärna breda, platta spett av metall. 
  7. Grilla i 3-4 minuter på varje sida, 
  8. Du kan även steka spetten i ugn på 225 grader med grillfunktion i 10-15 minuter
 
Kram// Erica
 

Adana kebabspett// La...