0 Läs mer >>
 
 

Potatisfondant, mums.
Är lite pyssel, men helt klart besväret.

Skär eller stansa ut runda ( eller fyrkantiga) potatisbitar ur stora potatisar, alt bakpotatisar.
Jag körde med potatisskalaren runt kanten så den inte skulle vara så vass.
Stek potatisarna i smör/olja på båda sidor till snygg färg/yta.
Salta/peppra.
Ställ potatisarna i liten ugnsform.
Häll på en god buljong så det täcker upp till hälften av potatisen.
Har du ingen färdig buljong ( jag tog från fondue buljongen) kan du blanda 3 dl vatten, 1 köttbuljongtärning, 1 msk kalvfon.
( du får ju se till att vätskan kommer att täcka upp ill halva potatisen)
Släng i lite färsk timjan, vitlöksklyftor, gul lök och purjolök.
In i 200 grader varm ugn i ca 30 min.
Efter halva tiden kan man ösa buljong över potatisen.
Ät o njut!
Nu har du snygga och supergoda potatisar!

 
 

Kram//Erica
 

Potatisfondant

0 Läs mer >>
Hoppas midsommaraftonen har varit trevlig, fast kanske ni också har fått fira lite eljest?
Vi har firat med svärföräldrarna.
Tur vädret var bra så vi kunde sitta ute, med avstånd så klart.
Vi får ju värna om våra äldre och om oss själva och göra allt vi kan för att minska smittspridning.
 
Har ni liksom jag nu en massa kokta kalla potatisar över?
 
Här är ett gott tips till bla grillat, vi åt det till en enkel grillad hamburgare.
 
Smashad potatis
 
krossa den kalla (eller nykokta) potatisen med handflatan direkt på en bakplåtspappersklädd plåt
lägg el bred på lite smör
jag kryddade med vitlökssalt, men ta det du gillar, kanske grillkrydda?
finriven smakrik ost, typ parmesan, västerbotten el som jag Svedjansost
 
Sätt in i 175 varm ugn och grädda i ca 15-20 min, dom ska iaf bli varma och få en vacker ytfärg.
 
 
 
Kram//Erica
 

Smashad potatis