0 Läs mer >>
Hoppas midsommaraftonen har varit trevlig, fast kanske ni också har fått fira lite eljest?
Vi har firat med svärföräldrarna.
Tur vädret var bra så vi kunde sitta ute, med avstånd så klart.
Vi får ju värna om våra äldre och om oss själva och göra allt vi kan för att minska smittspridning.
 
Har ni liksom jag nu en massa kokta kalla potatisar över?
 
Här är ett gott tips till bla grillat, vi åt det till en enkel grillad hamburgare.
 
Smashad potatis
 
krossa den kalla (eller nykokta) potatisen med handflatan direkt på en bakplåtspappersklädd plåt
lägg el bred på lite smör
jag kryddade med vitlökssalt, men ta det du gillar, kanske grillkrydda?
finriven smakrik ost, typ parmesan, västerbotten el som jag Svedjansost
 
Sätt in i 175 varm ugn och grädda i ca 15-20 min, dom ska iaf bli varma och få en vacker ytfärg.
 
 
 
Kram//Erica
 

Smashad potatis