Jag gillar råvaror som man kan göra oändligt många olika goda maträtter av.
Färs är ju en sån råvara.
Vi har ju turen att ha älgfärs.
Denna rätt fick jag tips av min vän Åsa .
Gott, enkelt och snabbt.
Toppen att förbereda och att ha på lut i frysen.
Falsk Lövbiff
4-6 port
500 g färs ( valfri)
1 ägg
2 msk mjöl
1 tsk lökpulver
1 msk aromat
Blanda alla ingredienser i en skål.
Lägg ut en remsa av plastfilm på en bricka el skärbräda.
På med färsen och lägg plastfilm på.
Tryck. U ut färsen tunt mellan plastfilmen.
Klipp plast och färs i 4-6 bitar.
Lägg in färsen på det plana underlaget i frysen.
Låt frysa några timmar.
Så långt kan du förbereda.
Lägg dessa i en plastpåse om du inte tänker laga till dom samma dag.
Vid tillagning värms en stekpanna upp med en klick smör.
Ta fram en lövbiff från frysen, ta bort plasten och lägg den fryst i varm stekpanna.
Stek några minuter på varje sida.
Servera med pommes och vitlök&persiljesmör.
Kram//Erica
