200 g rumsvarmt smör
4,5 dl vetemjöl
0,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
några droppar bittermandelolja
Pensling:
1 ägg
hackad mandel
pärlsocker
Gör så här:
1. Arbeta ihop smör, mjöl, socker, bittermandelolja och vaniljsocker till en deg för hand eller i matberedare. Låt degen vila i kylskåp 1 timme.
2. Sätt ugnen på 200 grader. Dela degen i 4 delar. Rulla delarna till fingertjocka längder och lägg på plåt med bakplåtspapper, eller som jag,dela degen i 40-50 bitar och rulla små bollar
3. Vispa upp ägget och pensla längderna och strö över pärlsocker och hackade nötter. Skär längderna i 4-5 cm långa bitar.
Tryck till bollarna lite, pensla med det uppvispade ägget och doppa i pärlsocker/ hackad mandel som du har blandat i en skål.
4. Grädda i mitten av ugnen 9-10 min.
