0 Läs mer >>

Brukar inventera min 'baklåda' efter jul.
Öppnade påsar med olika nötter, choklad, torkade frukter, glögg och julmust hittade jag.
Så i stället för att kasta resulterade det i bakverk, marmelad, sylt och maträtter.
Först ut blir det en Madeleinekaka.
Jag brukar rulla de nygräddade kakorna i socker som man kan smaksätta med kardemumma, kanel el limezest.
Men nu blev det smält mjölkchoklad och hackade pistagenötter. Krossade polkagrisar hade också funkat.

MADELEINEKAKOR
12 st
75 g rumsvarmt smör
3/4 dl socker
1/2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 dl mjöl
ev rivet skal av 1/2 citron
 
Rör smöret pösigt med socker och vaniljsocker, använd elvisp
Vispa ner ett ägg i taget
Blanda ner mjölet och ev skalet
Smörj madeleinekakformen 
Klicka ut smeten i formen
 Grädda i 175 grader i 15 min
När kakorna svalnat doppas dom i smält choklad och i hackade pistagenötte.
 
 
Kram// Erica 

Madeleinekakor doppad...