![](https://cdn1.cdnme.se/4141736/8-3/5cb7298f-c6cb-4130-9a25-8efce3895ba7_61e0ace82a6b222ce7c5d1f1.jpg)
Brukar inventera min 'baklåda' efter jul.
Öppnade påsar med olika nötter, choklad, torkade frukter, glögg och julmust hittade jag.
Så i stället för att kasta resulterade det i bakverk, marmelad, sylt och maträtter.
Först ut blir det en Madeleinekaka.
Jag brukar rulla de nygräddade kakorna i socker som man kan smaksätta med kardemumma, kanel el limezest.
Men nu blev det smält mjölkchoklad och hackade pistagenötter. Krossade polkagrisar hade också funkat.
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/8-3/07c371ba-7f07-4fb6-82c4-04b24ef4105b_61e0aee32a6b222d798718be.jpg)
MADELEINEKAKOR
12 st
75 g rumsvarmt smör
3/4 dl socker
1/2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 dl mjöl
ev rivet skal av 1/2 citron
Rör smöret pösigt med socker och vaniljsocker, använd elvisp
Vispa ner ett ägg i taget
Blanda ner mjölet och ev skalet
Smörj madeleinekakformen
Klicka ut smeten i formen
Grädda i 175 grader i 15 min
![](https://cdn2.cdnme.se/4141736/8-3/c2c9b127-e5f8-42e4-b128-8fcdb66bb0c7_61e0af502a6b225fb5854c75.jpg)
När kakorna svalnat doppas dom i smält choklad och i hackade pistagenötte.
![](https://cdn1.cdnme.se/4141736/8-3/90f0e44a-0548-4e2b-8abd-1139d371997b_61e0aff22a6b2259b9065313.jpg)
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/8-3/31322c53-2be7-40d0-9005-1b4ca3b66bab_61e0b00ae087c346ae4fe21d.jpg)