0 Läs mer >>
Idag testade jag göra något nytt.
Tonkatsu, gjorde den med fläskytterfilé.
 
 
 
 
Centimetertjocka skivor av fläskytterfilé ( typ 2 st per person)
1-2 uppvispade ägg
vetemjöl
panko el ströbröd
salt & peppar
smör och olja att steka i
 
fint riven parmesanost
sesamfrön
salladslök
kokt ris( blandade i majs)
 
Sås: 1 dl ketchup
2 1/2 msk worcestershiresås
2 tsk ostronsås
2 tsk farinsocker
 
Koka ris enligt förpackningen.
 
Rör ihop såsen.
 
Skär ytterfileen i cm tjocka skivor, banka ut dom så dom blir ganska tunna, salta och peppra.
Dubbelpanera köttbitarna, doppa köttet först i mjöl, sen i ägg och sist i Panko.
Stek köttbitarna ca 3 min på varje sida, dom ska få fin färg och bli frasiga.
Lägg de färdigstekta köttbitarna på ett hushållspapper.
Skiva köttet.
Lägg riset/majs på tallriken, strö över lite sesamfrön.
Fortsätt med köttet, strö parmesan och salladslök.
Servera med såsen.
 
 
Kram//Erica

Tonkatsu