Wienerstänger/ Winersnittar ca 40 st
250 gram smör
1,5 dl strösocker
2 ägg
6 dl vetemjöl
0,5 tsk hjorthornsalt
Fyllning:
ca 0,5 dl fast hallonsylt
Glasyr:
2 dl florsocker
1,5-2 msk vatten
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Rör samman smör och socker. Tillsätt äggen ett i taget.
3. Tillsätt mjölet blandat med hjorthornsaltet och arbeta samman till en smidig deg.
4. Dela degen i fyra lika stora delar. Rulla varje del till en cirka 40 cm lång rulle och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
5. Gör en fördjupning mitt i rullen och fyll den med sylt. Jag använder lillfingret och trycker ner och sen en spritspåse för sylten.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 12- 15 minuter.
7. Blanda florsocker och vatten till en ganska fast glasyr. Ringla över glasyren över kakan på sylten direkt när du tar ut den ur ugnen ingredienserna till glasyren.
8. Skär snittar medan kakan fortfarande är varm.
Kram//Erica