ericasmeny.blogg.se - Pasta Vongole
0 Läs mer >>
 
Hela veckan och helgen har varit packa, packa packa och packa.
Håller på att tömma mitt hus!
Efter 15 år med 130kvm boyta och ett stort garage så finns det ju lite grejer.
Är ju inte så enkelt veta vad som man ska spara, kasta el skänka bort.
Alla möbler som ska med är nu flyttade, så här är ganska tomt.
Så i lördags hade vi iaf vänner på middag.
Jag gjorde en enkel Pasta Vongole.
Använde färdigkokta musslor.
 
Enkel Pasta Vongole
4 port
 
3-4 st scharlottenlök, finhackade
2 finhackade vitlöksklyftor
smör
2 dl vitt vin
1 fiskbuljongtärning
3 dl grädde
1 paket frysta färdigkokta blåmusslor
1 burk musslor i lag
ev salt & peppar
färsk persilja
hyvlad parmesan
pasta
 
Finhacka charlottenlökarna och vitlöken.
Fräs löken i smör i en rymlig gryta.
Häll på vinet och lägg i buljongtärningen.
Koka  tills hälften av vätskan återstår.
I med grädden och koka i ca 2-3 min, grädden ska tjockna lite.
Koka under tiden 4 portioner pasta.
Lägg ner musslorna i grädd/löksåsen.
Musslorna ska bara bli varma i vätskan, så det ska inte koka.
Lägg pasta i skålen, på med musslor och ös på med sås.
Strö över parmesanflisor och hackad persilja.
Servera ett gott bröd som du kan doppa i såsen.
 
 
kram//Erica

Pasta Vongole