0 Läs mer >>
 
Så klart måste jag göra egna MumsMums/Gräddbullar.
Gruvade mig mest för de stora formarna och att få dom chokladtäckta.
Till dessa hade jag mörk choklad.

( tog 400g choklad)

 

Maräng:

1,5 gelatinblad

0,75 dl vatten

0,5 dl glykos

4 äggvitor

2 dl strösocker

Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Koka glykos, strösocker och vatten i en kastrull till 121 grader. Vispa äggvitorna till ett fast skum under tiden. När sockerblandningen nått sin temperatur, häll ner detta i marängen med en tunn stråle samtidigt som du vispar på maxhastighet med elvispen.

( man kan slopa gelatinbladen)


 
 
 
Kram//Erica 

MumsMums/Gräddbullar