0 Läs mer >>
 
Det gick väl inte att undgå att det var Kanelbullensdag igår.
Att baka vanliga kanelbullar fanns inte på min karta, för frysen rymmer inte ett bullbak just nu.
Men ett gäng Hastbullar , eller som ett barn saHastighetsbullar, med kanelfyllning blev det iaf!
När vi är bara två vuxna i hushållet gjorde jag bara 1/4 recept.
 
Hastbullar
 ca 20 st
 
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 ½ dl strösocker
7 ½ dl vetemjöl
150 g smör, rumsvarmt
3 ½ dl filmjölk
 

Fyllning
50 g smör, rumsvarmt
½ dl strösocker
2 tsk kanel

Garnering
pärlsocker

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda bakpulver, vaniljsocker, strösocker och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna. Tillsätt filmjölken och rör ihop allt till en kladdig deg.

2. Fördela degen i ca 20 muffinsformar utställda på en ugnsplåt. Eller i en muffinsplåt så håller de formen bättre (som jag har gjort).

3. Fyllning: Blanda ihop smör, strösocker och kanel till en massa i en skål.

4. Gör en grop mitt i varje bulle och lägg ner en klick fyllning.

5. Strö pärlsocker på bullarna

6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk. Bullarna är godast när de är nygräddade.

 
 
Kram//Erica

Hastbullar