Innan man kunde googla och få en massa recept direkt i paddan eller i telefonen bytte man handskrivna lappar med recept, rev ut från veckotidningar och skrev eller klistrade in i en receptbok.
Att riva ut ur veckotidningar har jag kvar i mitt beteende, så nu har jag tittat igenom en hög och rensat.
Ibland förstår jag mig inte på mig själv, förstår inte vad jag sparat!
Idag har jag iaf testat göra några småplockrätter som var på några av de sparade urklippen, så nu skrivs de in här och urklippen åker i pappersinsamlingen!
Färskostfyllda tomater i olja
250 g småa tomater
100 g färskost med örter ( jag hade bara naturell ost hemma så jag pressade i en vitlöksklyfta, lite torkade örter och lite aromat)
3-4 timjankvistar ( jag hade citrontimjan)
1 lagerblad
1 vitlöksklyfta
olivolja
Skår toppen av tomaten och gröp ur dom och fyll varje tomat med färskosten.
( jag hade färskosten i en liten spritspåse, då är det lätt att fylla i tomaten)
Varva tomaterna med timjankvistar, lagerblad och skalad och skivad vitlöksklyfta i en glasburk.
Häll över olivolja så det täcker tomaterna helt.
Förvara i kylen, tomaterna håller upp till en vecka enl receptet.
( Jag sparade toppen och urgröper från tomaterna, kokade sen en chutney, recept i ett annat inlägg)
Kram//Erica