- 1 kg cocktailtomater
- 4 kvistar timjan, färsk
- 1 msk vitlök, tunt skivad
- 2 st lagerblad
- 2 kvistar rosmarin, färsk
- 1 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond
- salt och peppar
- rapsolja, kallpressad eller olivolja, extra virgin så att det täcker
GÖR SÅ HÄR
- Skölj och dela tomaterna på mitten.
- Lägg dem i en ugnsfast form och torka dem 1-2 timmar på 90 grader varmluft. Tomaterna skall skrumpna ihop och torka. Kör dem inte för länge för då bränns de vid.
- Låt tomaterna stå 1 timme i rumstemperatur så att eventuell kondens försvinner.
- Smaksätt tomaterna med timjan, vitlök, rosmarin, salt, svartpeppar, lagerblad och fond.
- Lägg dem i en burk och slå på rapsolja eller olivolja så att det täcker tomaterna.
- Förvaras i kyl. Hållbarhet ca 2 veckor.
Kram//Erica