0 Läs mer >>
Chokladkolan är min favorit på gottebordet till jul.
I år fyllde jag knäckformar med denna smet, toppen enkelt med en knäckstrut, köpt på Ica.
 
CHOKLADKOLA
100 g smör
 
2 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
2-3msk kakao

  • Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull eller i en stekpanna som jag.Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker. 
  • Koka utan lock, ca 15 min i en vid stekpannan eller 30 min i en gryta med mindre botten. Rör om då och då tills smeten håller ett kulprov. Smaksätt med kakao.
  • Fyll knäckformar eller häll upp smeten på en oljad plåt. Låt svalna, skär eller klipp i bitar. Slå in i papper och förvara kallt.
  • (Kulprovet: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Kulan ska bli fast till hård.)
  • Älskar knäcktratten, bra till mycke.
  • Kram//Erica

Chokladkola