Att ta till genvägar är tillåtet, så länge smaken är topp.
Dessa tartletter är med färdigköpt smördeg och kallrörd marzankräm.
Vi börjar med att göra garneringen, Limemarinerade jordgubbar.
Skölj och dela jordgubbarna.
Riv skal från en lime och pressa limesaften över jordgubbarna.
Strö över lite råsocker.
Rör om och låt jordgubbarna marineras i kylen.
Tartletterna.
6 st
1 smördegsrulle, ca 250 g
150 g mandelmassa
2 äggvitor
Topping: 4 dl kallrörd marzankräm ( mått finns på paketet)
1 dl vispad grädde
blanda marzankrämen och grädden
Smöra 6 låga bakformar i aluminium, ca 10 cm i diameter.Rulla ut smördegsrullen.
Skär ut 6 rundlar som är något större än formarna.
Lägg rundlarna i formarna.
Tryck till degen något så den sluter n mot formarna.
Vispa vitorna till hårt skum.
Riv mandelmassan grovt och blanda med den vispade vitan.
Blanda försiktigt.
Fördela massan i formarna.
Grädda mitt i ugnen, 225 grader tills de fätt fin färg, ca 10-15 min.
Låt svalna.
Lägg en klick topping på varje tartlett och de marinerade jordgubbarna.
Riv lite limezest över.
Kram//Erica