ericasmeny.blogg.se - havregrynskex
0 Läs mer >>
 
Till helgens plockbricka har jag bakat ett gäng Havrekex.
Receptet ger typ 300 kex, så mycke kavlande blir det! 
Men denna gång halverade jag receptet och det blev 160 kex.
 
HAVREKEX
 
1 kg havregryn och
1,2 l mjölk ska stå och svälla i ett halvt dygn först
 
Därefter tillsätter man 300 g smält smör
3 dl socker
70 g hjortronsalt ( typ 2 påsar Santa Marias )
ca 12 dl vetemjöl
Knåda ihop med degkrokar eller liknande tills allt tagit ihop och sedan knådar man den en stund på mjölat bakbord.
Dela degen i ca 6 delar.
Ta en del och kavla ut rätt tunt.
Ta en kruskavel och kavla ett par varv.
Ta en rund form och stansa ut kex, eller sporra fyrkanter.
Lägg kexen på en plåt med smörpapper och grädda i mitten av ugnen på 250 grader i ca 5-7 min eller tills kexen får lite färg.
Ta ut dem och lägg dem på ett galler för att svalna.
 
Kram//Erica

Havrekex

0 Läs mer >>
 
Havregrynskex
 
350 g havregryn
250 g smör
5 hg vetemjöl
1 1/2 dl socker
5 dl mjölk
25 g hjortronsalt
1/2 tsk salt
 
Mät upp havregrynen i en stor bunke.
Smält smöret och häll över havregrynen.
Rör om.
Blanda ner alla övriga ingredienser och blanda väl.
Låt degen stå över natten och svälla.
Kavla ut degen tunt, nagga eller kör sista taget med kruskavel.
Ta ut kakor med mått el sporra fyrkanter.
Grädda i 225 g ca 5-10 min.
 
 
 
 
Kram//Erica

Havregrynskex