0 Läs mer >>
Ibland kan Ven enkla scones bli till en festlig bjudfika.
Hade min kompis Åsa på kaffe idag, serverade hennes scones i en låda, coronastyle.
 
 
 
Scones 
8 st
 

4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g smör  (gärna rumstempererat)
2 dl mjölk
 

Sätt ugnen på 250°C. 
 
Blanda vetemjöl, bakpulver, någon av smaksättningarna (se Tips nedan) och salt i en bunke. Finfördela smör eller margarin i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
 
Klicka ut 2 kakor, 8 bullar eller en längd på en plåt med bakplåtspapper (för 8 st). Grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter.


I lådan finns mango/passionsmarmelad, rabarbermarmelad med portvin, limemarinerade jordgubbar, grädde, färskost, nutella, bär , frukt, apelsinjuice, babybell och tryffelsalami.
 
Kram//Erica

Scones

0 Läs mer >>
 
Engelska Scones
 
4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
60g rumsvarmt smör
3 tsk strösocker
1 1/2 msk uppvispat ägg
1 dl mjölk 3%
1/2 dl vispgrädde
 
Pensling: uppvispat ägg
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Rör ihop smör och strösocker i en bunke och vispa ner uppvispat ägg (ägget som blir över använder du till topping). Tillsätt sedan mjölk och vispgrädde, lite i taget och rör om. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i bunken, rör/knåda tills du får en smidig deg, degen är lite kladdig. Lägg upp degen på ett väl mjölat bakbord och kavla ut tills du får en ca 1 1/2-2 cm tjock platta. Tryck ut rundlar som är ca 5 cm med tex ett glas. Lägg sconsen på en plåt med bakplåtspapper, pensla över uppvispat ägg och grädda ca 10 minuter i ugnen. Låt svalna något, dela sconsen och toppa med valfria tillbehör.
 
Vill man inte kladd så mycket så kavlar man ut en platta 1 1/2-2 cm tjock, på ett bakplåtspapper.
Skär degen i rutor, skär ända ner.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i 10-12 min. 
 
 
Kram//Erica 

Engelska Scones

0 Läs mer >>
 
ENGELSKA SCONES I LÅNGPANNA

4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
60g rumsvarmt smör
3 tsk strösocker
1 1/2 msk uppvispat ägg
1 dl mjölk 3%
1/2 dl vispgrädde

Topping:
Uppvispat ägg

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ihop smör och strösocker i en bunke och vispa ner uppvispat ägg (ägget som blir över använder du till topping). Tillsätt sedan mjölk och vispgrädde, lite i taget och rör om. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke och vispa ner det i den andra bunken, vispa tills du får en smidig deg. Mjöla händerna och platta ut degen på ett bakplåtspapper  i en liten långpanna, tills den blir ca 1cm tjock . Skär degen i fyrkantsbitar ända ner i plåten och pensla över uppvispat ägg. Grädda ca 10-12 minuter i ugnen. Håll koll på dina scones, alla ugnar är olika, sconsen ska få fin färg. Låt svalna något, dela sconsen och toppa med valfria tillbehör.

 
 
 
Kram//Erica

Engelska Scones i lån...