0 Läs mer >>
 
 
 
  • 600 g strömmingsfilé
  • 0,5 dl ströbröd
  • 0,5 dl rågmjöl
  • salt
  • vitpeppar
  • dill

Ättikslag:

  • 0,5 dl ättiksprit 12 %
  • 1 dl strösocker
  • 1,5 dl vatten
  • 0,25 gul lök
  • 5 cm purjolök
  • 0,5 morot, i slantar
  • några kryddpepparkorn
  • lagerblad
  • 1 rödlök
  • 4 msk smör, till stekning
  1. Klipp bort ryggfenan från strömmingen. Lägg strömmingen med köttsidan upp och salta och peppra lätt. Lägg ihop två strömmingar med lite nyklippt dill imellan. Skinnsidan ut. Blanda ströbrödet och rågmjölet. Vänd filéerna i blandningen.Stek filéerna gyllenbruna i smör, lägg dem i en form.
  2. Koka upp ättika, vatten, socker , lagerblad och kryddpeppar till lagen. Låt lagen kallna helt.
  3. Slanta moroten, skiva den gula löken , purjolöken och skiva den röda löken tunt. Lägg på morot och lök på strömmingen och slå den kalla lagen över. Täck med plastfolie och förvara svalt.
Kram//Erica

Stekta inlagd ätti...