Men nu har jag införskaffat en Omniaugn.
Den ställs på en platta el över gasollågan.
Så i veckan ska den hårdtestas.
Först ut blev Lax Loranga som jag sett på flera sidor på nätet och hos min bloggande vän, Smaskelismaskens.
Lax Loranga i Omniaugn ( funkar i vanlig ugn oxå)
4 port
4 portionsbitar lax
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 fiskbuljongtärning
1/2 dl vitt vin
1/2 dl apelsin läsk
1 purjolök
2 msk dill
salt o vitpeppar
1-2 tsk Santa Maria Seafood o Fish
1 1/2 msk chilisås ( hemma gjord)
västerbottenost
Till servering:
räkor
ris el potatis
Strimla purjon och fräs i lite oljan i en kastrull.
Tillsätt.grädde, creme fraiche, fiskbuljongtärning, vin, apelsindryck, dill, salt, vitpeppar o seafoodkryddan.
Låt koka upp och låt småputtra i ca 10 min.
Skär laxen i kuber och lägg i smord Omniaugn ( el ugnsform)
Salta lite på laxen.
Häll såsen över fisken, och strö på osten.
På med locket och ställ Omniaugnen på plattan/ gasolspisen.
Jag hade plattan på högsta värme i ca 20 min.
(Gratineras i ugn i 200 grader ca 15 min.)
Toppas med skalade räkor vid servering.
Jag bjöd pressad potatis till.
Kram/Erica