Ja det blev lite andra tidigare också!
Måste säga att jag är riktigt nöjd!
Fr vänster är fyllningen: Jordgubbsmilkshake
Citron/marshmallows
Passionsfrukt
Passionsfrukt
Dulche deLeche/flingsalt
Nutella/hasselnötter
Hjortron
Blåbär/kardemummaganache
Pistage
Bailys
Dessa små Kycklingar fick en hjortronfyllning.
CW 1921
Formen målades med gul chokladfärg, vitchoklad till skal.
Detaljer som näbb, fötter och ögon har 'målats' dit sen med smält choklad. ( den orangda är en apelsinchoklad)
Hjortronfyllning
Hjortronmarmelad: 100 g passerade hjortron
100 g syltsocker
Ganache: hjortron ( använd bl.a de som blev över när du passerade hjortronen)
80 g grädde
Koka upp och låt stå och dra.
Koka upp igen och sila
140 g vitchoklad
45 g hjortongrädde
15 g glykos
12 g smör
25 g hjortronlikör ( jag lät hjortron dra i vaniljvodka)
Fyll halva skalet med hjortronmarmeladen.
Sen när den stelnat till, fyll med ganache.
