0 Läs mer >>
Jag har förmånen att få tag på renblod, utan mellanhänder och ev tillsatser. ( annat blod som finns i affärens frysdisk går ju givetvis att använda)
Blodplättar är en favorit men även blodkorv.
Så som avslutning av Halloween stekte jag blodplättar/pannkaka.
Mums.

 
Blodplättar/Blodpannkaka
 3 1/4 dl blod
liten burk (33 cl)
1 gul lök
1 ägg
kryddpeppar
vitpeppar
salt
3 dl mjöl ungefär
 
Riv löken i en bunke, vispa ner övriga ingredienser.
Mer mjöl om du tycker.
Låt stå en halvtimme och svälla.
Stek en provplätta och smaka av kryddningen.
Stek plättar , avnjutes med stekt bacon/stekfläsk, smör och lingon.
Och ett glas med kall mjölk ( fast de förespråkar apelsinjuice så kroppen bättre tar upp järnet )
 
Kram//Erica

Blodplättar//Blodpann...

0 Läs mer >>
Jag har turen att få köpa renblod,så jag har alltid några burkar blod i frysen.
Så vi har mer eller mindre slutat köpa blodpudding, jag kokar blodkorv, skedpalt  el gör blodplättar/pannkakor istället.
Då vet man vad vad man äter.
 
Blodplättar
4-6 port
 
5 dl blod
33 cl lättöl
ca2 dl mjölk
4-5 dl mjöl
1 fint riven gul lök
1-2 krm kryddpeppar
1 tsk vitpeppar
ca 1/2-1 msk salt
1 ägg
Vispa ihop till en slät smet som får svälla 30 -60 min.
Tycker du smeten är för tjock späd med mera mjölk, tycker du den är för tunn vispar du ner mera mjöl.
Stek i smör.
Servera med stekt bacon och lingonsylt.
 
Äts inte alla plättar upp är dom goda att klippa i småa bitar och steks upp i smör.
Fint ha med sig som utemat, steka upp på en murrika över öppen eld!
 

Blodplättar