0 Läs mer >>
Älskar blodapelsiner, och det är ju nu dom är goda.
Hittade ett recept i min samling på BLODAPELSINMARMELAD.
Så då är det väl ett toppenläge att testa, lagomt till helgfrukost!
 
BLODAPELSINMARMELAD
ca 13dl
 
1 kg blodapelsiner
3 dl vatten
1 kg syltsocker ( jag tog 1/2 kg syltsocker)
2 tsk vaniljpulver
 
Tvätta apelsinerna noga i varmt vatten.
Skala av det yttersta gula på skalet på hälften av apelsinerna.
Tycker det är väldigt svårt, testat potatisskalare och skalkniv.
Men igår hade jag framme mandolinen , så jag ställde in skäret på 1:an, det minsta. Och det gick toppenbra, blev ju småa bitar men gick toppenbra! Värt ett försök iaf.
Hacka skalen fint, i med bitarna i en matberedare.
Skär skalet av apelsinerna, allt det vita ska bort.
Skär i mindre bitar, ta bort kärnorna. 
Lägg i matberedaren.
Kör med intervall.
Lägg apelsinmoset i en kastrull, tillsätt vattnet, syltsockåret och vanilj.
Värm upp under omrörning tills sockret smält.
Koka marmeladen i minst 15 min utan lock.
Dra kastrullen från värmen och skumma marmeladen väl.
Häll upp i varma rena burkar.
Förvaras mörkt och svalt.
 
Kram//Erica

BLODAPELSINMARMELAD