0 Läs mer >>
 
 
 
Lite roligt servera picklade och färgade ägg nu till påsk.
Dom röda färgas med rödbeta och dom guldmedalj gurkmeja.
 
Picklade ägg
 
Koka så många ägg du vill pickla, låt kallna.
 
Röda picklade ägg
3 dl vatten
2 dl strösocker
1 dl ättika
1 rödbeta 

 så här:
1. Skala och riv rödbetan.
2. Koka upp vatten, socker, ättika, salt och rödbeta i en kastrull och låt sjuda 30 minuter. Låt svalna helt.
3. Koka äggen 6-7 min. Spola äggen i kallt vatten och låt svalna. Skala äggen, lägg i en glasburk och sila över den kalla lagen.
4. Låt stå i kylen över natten. 

 
Gula picklade ägg
 
1 dl ättikssprit

2 dl strösocker

3 dl vatten

1 msk malen gurkmeja

Gör så här:
1. Blanda ättika, socker, vatten och gurkmeja i en kastrull och låt koka upp tills sockret smält. Låt lagen svalna.
2. Koka och skala äggen och lägg i en glasburk. Häll över den avsvalnade lagen och låt äggen stå över natten.

Kram//Erica

Picklade ägg

0 Läs mer >>
Alltså denna ansjovisröra är bara för god.
Man kan servera den på många olika sätt, nu senast gjorde jag en lite tårta med de små polarbröd av vete.

 
Blev två småa tårtor.
 
Ansjovisröra
 
1 liten ansjovisburk, hacka filéerna i små bitar
2 kokta , kalla potatisar, skär i små tärningar
1-2 kokta ägg, finhackad
1 dl creme fraiche
2 msk majonäs
2-3 msk kaviar
1 finhackad rödlök, 
dill och gräslök
 
polarbröd
picklade ägg
rödlök
gräslök
 
Rör ihop allt, om du tycker att det behövs salt och peppar så tillsätter du det.
( ska ansjovisröran serveras på annat sätt än tårtvarianten så låt den gärna mogna 1 dygn i kylen)
Montera tårtorna med röran mellan brödskivorna och ett tunt lager på toppen.
Garnera med de picklade äggen, rödlök och gräslök.
 
Här kommer några bilder på andra serverings förslag.

I glas med smörstekta kavringssmulor.
 
 
Servera röran i små ansjovisburkar( noga urdiskade) och smörstekta kavringsskivor el härdbröd.
 
På ett smörat polarbröd med busiga ägg.
 
Kram//Erica 

Ansjovisröra

0 Läs mer >>
 
Jaa vad har jag nu gjort då.... ja jag har picklat och färgat kokta ägg röda.
Men note till mig själv, nästa gång ska jag köpa färsk rödbeta, för färgens skull.
Det fanns inte lösvikts rödbetor när jag skulle köpa, så jag tog färdig kokta, det påverkade färgen. De röda blev dovt.
Men äggen blev goda, och Ja, man behöver ju inte färga äggen.
Jag serverade mitt ägg i min Ramen, nudelsoppan.
 
Picklade Ägg
 

5-8 ägg
1 rödbeta
5 dl vatten
2 dl strösocker
1 dl ättika
1 tsk salt

Dekoration:
majonnäs
gräslök

Gör så här:
1. Skala och riv rödbetan.
2. Koka upp vatten, socker, ättika, salt och rödbeta i en kastrull och låt sjuda 30 minuter. Låt svalna helt.
3. Koka äggen 6-7 min. Spola äggen i kallt vatten och låt svalna. Skala äggen, lägg i en glasburk och sila över den kalla lagen.
4. Låt stå i kylen över natten. Skär upp och dekorera om du vill med majonnäs , gräslök eller något annat gott.

 
Lånad Bild från nätet
 
Kram//Erica

Picklade ägg