Är en stoooor julälskare.
Hade jag inte dom som stoppar mig och blir vansinniga över mitt julprat och viljan att julpynta,så skulle jag kunna börja göra jul imorgon!
Jag vill ha allt klart senast till första advent,pyntat och bakat.
För sen vill jag bara mysa,har mina seder och vanor år från år.Dricka glögg,se julfilmer typ gamla julkalendrar,lyssna på julmusik mm mm mm
Men idag tjuvstartade jag lite med att dricka äppelglögg,äta saffransbiscotti och kardemummakaka som jag bakat och pepparkakor med mögelost!!
Tomten kom också på besök! Han gillade brasan och fick tillfälle att värma sig!
Har haft en fiskätardag idag
Sill och potatis,ägg och husmans till lunch! Det var så gott och så längesen jag åt det!
Tänk att man glömmer en så god och enkel rätt mellan varven.
Middan blev en annan fiskrätt som är väldigt länge sen jag lagat;
kokt torsk,potatis,äggsås och morötter.
Använde mig av tinat torskblock som fick skjuda i en gryta med mycke vatten som först fått ett uppkok med salt,kryddpeppar,lagerblad,en gul lök och morot.
Såsen är en vanlig vitsås som kryddats med salt,vitpeppar och lite av spadet som torsken kokats i. Sen blandar jag ner hackat ägg i den färdiga såsen.
Kardemummakaka
i en rund form
150 g smält smör
2 dl filmjölk
1 ägg
3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl socker
1 msk mald kardemumma
Rör ihop alla ingredienser
Häll smeten i en smord och bröad form
Strö över rikligt med pärlsocker
Gräddas i 175 grader i ca 30 min
Låt kallna i formen
Saffransbiscotti
150 g grovhackade sötmandlar
75 g rumsvarmt smör
3 dl socker
3 ägg
1 pkt saffran
7 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Rör ihop till en smidig deg
Rulla ut degen till tre rullar som läggs på bakplåtspapperklädd plåt
Grädda längderna i 200 grader i ca 30 min,till fin färg
Skär sen i sneda kakor
Vänd snittytan uppåt och torka i 15 min ,100 grader varm ugn i 15 min
vänd andra snittytan upp och torka 15 min till
Kram//Erica
