Jag kikar väldigt mycke på matlagningsprogram, recept på nätet, följer mat/bak inspo på FB och insta.
Så min 'to-do-list' är ganska lång.
Så när min duktiga kompis Erika, Smaskelismaskens, hade gjort en härlig kebabrulle på libabröd så är det ju klart även jag måste testa libabrödet.
Denna gång gjorde jag kebabköttet på nymald högrevsfärs, annars gör jag det på älgfärs.
Men ta den färs du vill, kanske inte fläskfärs, kan tro att den krymper förmycke vid tillagningen.
Jag brukar göra en hel plåt med kebabkött, fint kunna ta ut ur frysen, steka på ute på murrikkan el i stekpannan inne.
Kebabkött
800 g valfri färs
kebabkrydda
salt
ev 1 ägg
Blanda färsen med kebabkrydda, salt o ev ägg.
(Man kan även strö kryddorna på den utplattade färsen)
Tryck ut färsen tunt, på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda i 200 grader varm ugn i ca 10 min.
När färsplattan kallnat , klipp el skär i bitar.
Bitarna kan nu frysas och tillagas senare.
Kebabsås
1 dl creme fracihe
0,5 dl bostongurka
0,5 dl Max hamburgerdressing
2-3 msk chilisås ( jag tog ketchup)
1 vitlöksklyfta
kebabkrydda
italiensk salladskrydda
pizzakrydda ( jag hade bara oregano)
salt
svartpeppar
sriracha
Blanda ihop allt och låt gärna stå ett par timmar innan servering.
Kebabrulle
1 libabröd per person
tomatsås
finriven ost
Bred tomatsåsen mitt på libabrödet och strö på finriven ost ( jag hade västerbottenost)
Gratinera i 200 grader varm ugn tills osten smält, men ha inte brödet i ugnen för länge för då blir brödet bara hårt.
När brödet är klart toppar du det med nyuppstekt kebabkött, sallad, tomat, gurka, avokado och dressing.
Rulla ihop och linda in i folie.
Servera på dirren.