Men oj va läckert och gott dessa Västerbottenostpajerna blev i krustader. Toppade med smörstekta kantareller.
Ingen diska av formar heller, för formen äts ju upp, toppentoppen.
Bjöd på dessa godingar på fredagens plockbräda.
Västerbottenostpaj i krustad , toppade med smörstekta kantareller
6 stora krustader
1 ägg
100 g fint riven Västerbottenost
1 dl creme fraiche
Garnering : smörstekta kantareller
Blanda ägg, ost och creme fraiche.
Fyll krustaderna, lite mer än hälften. ( jag hade fyllning kvar, hade nog räckt till 8 krustader)
Grädda i 200 g i 10 min.
Låt svalna lite.
Smörstek kantareller, salta o peppra med vitpeppar.
Servera.
