Citronsockerkaka med vallmofrön
ca 8-10 skivor
150 g rumsvarmt smör
2 dl socker
3 ägg
rivet skal och saft från 1 citron
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2-3 msk blåa vallmofrön
Ugn 175 grader, ca 45 min
Rör smör och socker pösigt.
Tillsätt ett ägg i taget och vispa noga mellan varje ägg.
Rör ner fint rivet citronskal och saft.
Sikta ner mjöl och bakpulver under omrörning.
Sist i med vallmofröna.
Häll smeten i en smord och bröad rund form, ca 1 1/2 liter.
Grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader i ca 45 grader.
Pröva med en sticka.
Låt den färdiga kakan svalna något i formen, innan den stjälps upp.
Kram//Erica