ericasmeny.blogg.se - Grytor
2 Läs mer >>
 
 
 
Har lekt lite idag med de Halloweensaker jag samlat på mig!
Tyckte bordsbenen blev fräna!!
 
Middan idag blev stekt sesampanerad lax med stuvad spenat och kokt potatis
 
 
Fredag gjorde jag fläskfilee med gorgonzolasås och bansspagetti
 
Fläskfilee i gorgonzolasås
1 fläskfilee i strimlor som stekes i smör (gjutjärnsgryta)
Tillsätt 4 dl creme fraiche,
2 köttbuljongtärningar
1/2 dl vitt vin
3 msk soja
smula ner gorgonzola, börja med ett halvt pkt och smaka av
tillsätt mera ost om ni vill ha mera smak
 
 
Lördag kokade jag Glöggkött,potatisgratäng till det!
 
GLÖGGKÖTT
1,5 -2 kg (älgkött,skinkstek mm)
jag använde skinkstek denna gång
Bryn köttet runt om i en rymlig gjutjärnsgryta
Fyll på med;
1 dl soja
2 dl glögg
1 tsk timjan
6 hela svartpepparkorn
2 hönsbuljongtärningar
fyll på med vatten så det täcker köttet
1 stor lök som klyftas
2-3 skalade morötter i bitar
2 lagerblad
 
Låt småputtra under lock tills köttet har en temp på ca 80 grader,
tar ca 1 tim per/kg kött
När köttet är klart ta upp det och så silar du spadet.
Lök och morötterna kan man spara till serveringen
Ta så mycke spad som du vill ha till sås,tillsätt grädde och späd tills du tycker såsen är god!
 
Skär köttet i tunna skivor,serveras med sås,potatisgratäng och grönsakerna
 
 
Sigge blir trött av receptläsning!
 
 
Träffade på Gammeltomten idag.....
 
Kram//Erica
 

Häxan Träben