![](https://cdn2.cdnme.se/4141736/8-3/img_2364_5ff433519606ee3b41387435.jpg)
I höstas plockade vi ju en hel del lingon.
Och jag var ju inspirerad av min mammas berättelse om Vattlingon/Vattulingon , vanlig efterrätt när hon var barn.
Lingonen åts med socker och grädde.
Att göra Vattulingonen var lätt,
Fyllde en stor burk med nyplockade rena bär , sen fyllde jag på med vatten.
Sen har denna burk stått sen i slutet på hösten,längst in i kylen.
![](https://cdn2.cdnme.se/4141736/8-3/img_2178_5fed781d9606ee312eb43943.jpg)
Men det kändes inte som om att det skulle vara någon flashig nyårsefterrätt, så jag piffade till den lite.
Lingonpuck med kolasås
4 puckar
2 gelatinblad
1 dl vatten
1/2 dl socker ( ska ni inte ha söt kolasås som tillbehör, ta då 1 dl socker i lagen)
2 dl lingon ( funkar med frysta oxå)
2-3 msk gin ( jag använde ND mountin gin)
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min.
Koka upp vattnet och sockret så sockret smälter.
Dra kastrullenfrån plattan och lägg ner gelatinbladen.
Rör tills gelatinet löst upp sig, i med lingonen och ginen.
Häll upp i små skålar el som jag i en Silikonform som är små kupoler.
Låt den svalna lite innan du ställer in de i kylen.
Låt de stelna i några timmar.
Kan med fördel göra dessa dagen innan.
Kolasås
2 dl grädde
2 dl socker
2 dl ljus sirap
2 tsk vaniljsocker
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull.
Koka upp och låt sen puttra några minuter.
Ta från plattan och rör ner vaniljsocker.
Serveras kall till lingonpuckarna.
En klick grädde till detta och nyårsdesserten är klar!
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/8-3/img_2361_5ff432c42a6b220a8a66dece.jpg)
![](https://cdn1.cdnme.se/4141736/8-3/img_2182_5fed7e969606ee313e05193c.jpg)
![](https://cdn1.cdnme.se/4141736/8-3/img_2367_5ff432ed2a6b220a255186d9.jpg)
![](https://cdn1.cdnme.se/4141736/8-3/img_2366_5ff43307e087c35582e8d307.jpg)
Kram//Erica