0 Läs mer >>
 
Någon som missat årets semmelnyhet?
Nä förstod väl det!
Så nu har även jag testat
NACHOSEMLAN

Nachobröd:
25 g jäst
2.5 dl ljummet vatten eller mjölk
100 g rumsvarmt smör
1 ägg
1 dl strösocker
1 tsk stött kardemummakärnor
1 nypa salt
Ca 8 dl vetemjöl

 Mandelmassa:
200 g sötmandel ( jag kör m skal, gillar lite grövre massa)
2.5 dl florsocker
1 äggvita

Gör så här:
Nachobröd: Börja med att smula jästen i en bunke. Tillsätt resterande ingredienser – vetemjöl lite i taget. Arbeta degen smidig.
Låt jäsa under bakduk i 30 min. Sätt ugnen på 225°.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och dela degen i 2 bitar. Kavla ut varje del så att den blir i samma storlek som din ugnsplåt. Lägg över den utkavlade degen på bakpappersklädd plåt och rulla med kruskavel. Låt sedan jäsa i ytterligare 15 minuter.Sporra lätt ut trianglar, (man kan skära snibbar efter gräddning när Bullen svalnat också) grädda sedan i mitten av ugnen i ca. 5-6 minuter. Tag ut och låt svalna. Servera med mandelmassa och vispgrädde.
Mandelmassa: Mixa mandeln fint i din matberedare. Tillsätt florsocker och äggvita och arbeta samman till en slät massa. Tillsätt eventuellt lite vatten om massa blivit för kompakt – den ska vara krämig.

 
 
 

Nachosemla