0 Läs mer >>
 
Kröllebölle
Smält/bryn 125 g smör och låt svalna.
Vispa 3 ägg med 1 1/2 dl strösocker.
Vispa ner de avsvalnade smöret
2 msk vatten
2 dl vetemjöl
2 msk potatismjöl
1/2 msk nymald kardemumma
Låt smeten vila ca 15 min.
 
Värm järnet.
Jag tog ca 1 msk smet till varje strut, de fyllde inte ut hela järnet men fick en fin vågig kant.
Rulla de färdiga rånet direkt när det kommer från järnet och är varmt.
Jag har en konform i trä från lyckasmedmat.se, annars kan man göra en kona av framsidan av ett kollegieblock som form/hjälp.
Men Det är varmt!
Fick även tips av Hanna att använda en fingervantar och engångsplasthanske vid rullning av strut! Bra tips!
Blev ca22-24 st strutar
 
Fyll struten med frukt, bär, glass grädde, gör prinsessbakelse el en semla i strut.
 
 
 
Prinsesstårta i glassrån
 
rån 
rulltårta med hallonsylt
glasskräm
marsipan
 
Glasskräm: 2 dl mjölk vispas ihop med 5 msk kallrörd marsanpulver.
Låt svälla en stund.
Vispa 2,5 dl grädde med 1 krm vaniljpulver.
Blanda ner marzankrämen i grädden .
Fyll krämen i en spritspåse, blir lättare så.
 
Montering: spritsa lite glasskräm i botten av struten.
Skär en rulltårtskiva och dela den tvärs över och stoppa ner den och fyll på med glasskräm runt om rulltärtan och på.
Så täcker du toppen med marsipanlock.
Garnera med valfri figur el ros.
Mina fick en ripa.
 
 
 
Semla i strut
 
rånstrut
semmelbulle
riven mandelmassa
( gärna lite mandel som du kört i mixern, jag gillar textur)
grädde
Mosa semmelbullen ( skär bort ett litet lock) och blanda med mandelmassan, rör i lite ovispad grädde så fyllningen blir saftig.
Fyll massan i struten.
Spritsa grädde, lägg locket på och så strö över florsocker.
 
 
 
 
Nästa inlägg blir Kladdkaka i strut.
 
Kram//Erica

Glasstrut/Kröllebölle

0 Läs mer >>
På instagram såg jag för ett tag sedan Hanna Nilsson @bakamedfrunilsson ( känd från Hela Sverige bakar) göra dessa Krölleböllar. 
Så när hon delade med sig av resept och tips på elektriskt rånjärn, slog jag till.
Beställde ett järn och så blev det att provbaka! 
 
 
 
Här är struten fylld med vaniljglass och varma hjortron.
 
Kröllebölle
Smält/bryn 125 g smör och låt svalna.
Vispa 3 ägg med 1 1/2 dl strösocker.
Vispa ner de avsvalnade smöret
2 msk vatten
2 dl vetemjöl
2 msk potatismjöl
1/2 msk nymald kardemumma
Låt smeten vila ca 15 min.
 
Värm järnet.
Jag tog ca 1 msk smet till varje strut, de fyllde inte ut hela järnet men fick en fin vågig kant.
Rulla de färdiga rånet direkt när det kommer från järnet och är varmt.
Jag hade gjort en konform av framsidan av ett kollegieblock som form/hjälp.
Det är varmt!
Fick även tips av Hanna att använda en fingervantar och engångsplasthanske vid rullning av strut! Bra tips!
Blev ca22-24 st strutar
 
 
 
 
 
 
Kram//Erica

Kröllebölle/ Glass...