3 Läs mer >>
 
Ibland har man inte tid göra egna semlor, tiden inte riktigt räcker till med en deg som ska jäsa flera gånger.
Men vill man nu snabbt baka något som smakar som en Semla är detta en god variant;
 
SEMMELCUPCAKE/MUFFINSSEMLA
 
 
ca 15-20 st
4 ägg
3 dl socker
100 g smält smör
1 dl mjölk
4 dl mjöl
2,5 tsk bakpulver
lite salt
2 tsk kardemumma
 
Vispa ägg och socker pösigt
Rör ner mjölk och smöret
Sikta ner de torra ingredienserna ner i smeten
Blanda om till en slät smet
Fyll muffinsformarna 2/3
Grädda i 200 g ca 12-15 min
 
När muffinsen fått kallna på galler , skär av ett *lock*,fyll med mandelmassa och spritsa på grädde
Lägg locket på och pudra över florsocker
 
Att göra egen mandelmassa är enkelt att göra, jag gillar när den är lite grov och 'tuggig'.
Så jag tar mandel med skalen kvar, kör den i köksmaskiner med knivarna.
1 påse mandel
1 1/2 dl florsocker
1-2 droppar bittermandel
lite vatten
 
 Kram//Erica

Semmelcupcaks/ Muf...