Guacamole,mild
- 2 st mogna avokado el som jag fryst
- 12 dl crème fraiche
- 1/2 dl färskost
- 1 msk pressad lime
- 0,5 tsk salt
- chiliolja
- 1 st vitlöksklyfta
- Mosa avacadpn med en gaffel, blanda i resten av ingredienser.
- Smaka av.
Vitlökssås ( denna är en favorit som funkar i alla lägen)
2 dl creme fraiche
2 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
aromat
citronpeppar
Ceasardressing
1.5 dl creme fraiche
3 msk majonäs
3 st sardellfiléer eller sardellpasta på tub
1-2 pressade vitlöksklyftor
saft från en halv citron
2 tsk olivolja
1 tsk dijonsenap
salt & peppar
Mixa alla ingredienser Utom creme fraichen till en slät smet.
Vänd i creme fraichen och blanda ordentligt.
Späd med mera creme fraiche eller vatten om du tycker den är för tjock.
Ställ in i kyl så den får gotta till sig.
Att ha denna i kylen är ju en räddare om man inte vill öppna en burk sardeller och inte vad man ska göra av dom övriga 7 fileerna.
Kram//Erica