Enkel Guacamole / Vitlökssås/ Caesardressing

 
 
Enkla kalla såser gillar jag, har ofta creme fraiche el färskost/ el båda som bas.

Guacamole,mild
 
    •   1 st vitlöksklyfta
    • Mosa avacadpn med en gaffel, blanda i resten av ingredienser. 
    • Smaka av.
 
Vitlökssås ( denna är en favorit som funkar i alla lägen)
2 dl creme fraiche
2 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
aromat
citronpeppar
 
Ceasardressing
 
1.5 dl creme fraiche
3 msk majonäs
3 st sardellfiléer eller sardellpasta på tub
1-2 pressade vitlöksklyftor
saft från en halv citron
2 tsk olivolja
1 tsk dijonsenap
salt & peppar
 
Mixa alla ingredienser Utom creme fraichen till en slät smet.
Vänd i creme  fraichen och blanda ordentligt.
Späd med mera creme fraiche eller vatten om du tycker den är för tjock.
Ställ in i kyl så den får gotta till sig.

Att ha denna i kylen är ju en räddare om man inte vill öppna en burk sardeller och inte vad man ska göra av dom övriga 7 fileerna.
 
Kram//Erica

Kommentera här: