Jag har ju gjort pesto av de flesta örter jag odlat i sommar, basilika, dill och citronmeliss.
Så fick jag tips på en enkel dressing.
I denna dressing använde jag den med citronmeliss, och hällde den över smörstekta abborrfileer.
Men den hade varit god även över en sallad.
De olika pestosorterna jag gjort har jag ju fryst ner i islådan.
När de har fryst till har jag tagit dom ur lådan och lagt i en påse, klara att bara ta fram .
Enkelt.
Dressingen skakade jag till i en glasburk.
Ta fram en pestokub, låt den tina i en glasburk.
Dressing
1 kub pesto ( ca 2 msk pesto)
2 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
1 msk flytande honung
Skaka
Smaka av med salt & peppar
Kram//Erica
