1 Läs mer >>
 
Alltid kul ha något på julbordet som man gjort själv.
I år blir det inga nyheter, men denna leverpastej är iaf med igen.
Såg på Ernst igår och han fyllde pastejen i små formar, smart.
Lägger det på min minneslista, todolist.
 
 


Snabblagad leverpastej

500 gram findelad kycklinglever
1 gul lök finhackad
salt och peppar
25 gram smör till stekning
2 dl grädde
100 gram rumsvarmt smör
1 tsk torkad timjan
0,5 dl färsk finhackad persilja
1 konservburk sardeller med kapris el ansjovis 
1 msk whisky

Stek levern i rikligt med smör, tillsammans med  finhackad lök. Salta lite och peppar. När levern är genomstekt, slå på 1 msk whisky. Pudra över timjan. Häll allt i en matberedare. I medgrädde, persilja, sardeller el ansjovis . Jag hade ansjovis denna gång. Klicka i smöret och mixa tills det är en slät smet. Slå upp i formar och ställ kallt över natten, eller frys in.

 
Kram//Erica

Leverpastej, snabb...