![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/6-3/image_54787c32e087c31369ee4c95.jpg)
Denna Mascarponecreme med mandariner är jättegod att äta till Saffrensbiscotti.
Enkel att göra också.
Mandarincreme
2 1/2 dl mascarpone
2 msk florsocker
1 burk m mandarinklyftor
Rör mascarponen och florsockret till en slät smidig smet.
Klipp ner mandarinklyftorna i smeten.
Ta en klick Mandarincreme på en Saffransbiscotti och njut!
Saffransbiscotti
75 g rumsvarmt smör
3 dl socker
3 ägg
0,5 g saffran el 0,75 msk saffransessens
7 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
150 g grovhackad mandel
Rör smör och socker pösigt.
Rör ner ett ägg i taget.
Rör ner övriga ingridienser
Dela degen i tre bitar.
Rulla ut till längder.
Lägg på bakpappersklädd plåt.
Grädda i 200 grader i 30 min.
Skär längderna i sneda kakor.
Lägg kakorna med snittytan uppåt.
Torka kakorna i 120 grader i 20 min.
Vänd på kakorna och torka 20 min till.
![](https://cdn2.cdnme.se/4141736/6-3/image_54787c1b2a6b221f1de0fdbf.jpg)
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/6-3/image_54787c2e2a6b22932b897d09.jpg)
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/6-3/image_54787c269606ee223f662f99.jpg)
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/6-3/image_54787c32e087c31369ee4c95.jpg)
Kram//Erica