När man är i husvagnen får man planera maten lite noggrannare än när man är hemma.
Så denna dubbelbakade potatisen var ett test.
Och den funkade toppen att göras i Omniaugnen på husvagnens gasolspis.
Jag bakade 4 bakpotatisar som vanligt i ugnen hemma i förrgår. (225 grader i typ 50 min)
Idag ska jag av en topp längst efter potatisen.
Gröpte ur potatisarna, mosade dom med lite flytande smör, 1 liten pressad vitlöksklyfta, grillkrydda, 1 ägg ca 1 dl riven västerbottenost, salt och nymald svartpeppar,
Så tillbaks med potatisröran i det urgröpta skalen.
Toppa med lite riven västerbottenost och grillkrydda.
I omnian ställde jag potatisarna på gallret, körde full låga ca 5 min, sen halv låga i 15-20 min.
Servera och ät direkt.
Går ju att grädda dessa i vanlig ugn också, typ 175 grader i ca 20 min el tills de fått fin färg
Serverade den dubbelbakade potatisen till grillad oxfile, falsk bea, pressgurka, melon/fetaostsallad och vitlök/persiljesmör.
Kram//Erica