Kladdkaka i strut
Receptet räcker till 12 stycken
150 g smör
50 g choklad
2,25 dl strösocker
1,5 dl brunt farinsocker strö
0,5 tsk äkta vaniljpulver
3 ägg
2,25 dl vetemjöl
0,75 dl kakao
1 krm salt
12 glasstrutar/hemmagjorda el köpes
Och lite strössel.150 g mjölkchoklad
1 tsk rapsolja
3 dl vispgrädde och färgglatt strössel till garnering
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme)
- Smält smöret, dra kastrullen från plattan och låt 50 g choklad smälta i smöret, och låt svalna.
- Blanda försiktigt ihop smör, strösocker, farinsocker, ägg, vaniljpulver, vetemjöl, kakao och salt i en bunke bara precis tills det gått ihop till en jämn smet.
- Ställ glasstrutarna i strutstället ( mitt är köpt hos lyckasmedmat.se)
- Fyll varje strut med kladdkakesmet och grädda dem i mitten av ugnen i ca 15 minuter.Jag la ett bakplåtspapper över så inte struten skulle brännas.
- Låt strutarna och kladdkakefyllningen svalna helt och hållet innan du doppar varje strut i choklad och dekorerar.
- Grovhacka mjölkchokladen och lägg den i en värmetålig skål. Smält chokladen över ett vattenbad och låt svalna. Blanda ner oljan i chokladen och doppa varje strut i chokladen. Dekorera kanten med strössel.
- Ställ tillbaka strutarna i stället.
- Vispa upp grädden och spritsa den på varje strut.
- Förvara i kylskåp eller servera direkt!