ericasmeny.blogg.se - Isterbandsgratäng
0 Läs mer >>
 
ISTERBANDSGRATÄNG
 
4 port
  • 1. Ställ ugnen på 200°c. 
  • 2. Smöra en rektangulär ugnsfast form tillräckligt stor och hög, så slipper du att det bubblar över.
  • 3. Skala potatisarna men skölj inte! Stärkelsen behövs för att allt skall gå ihop utan att skära sig. Vill eller behöver du skölja? Gör det innan du skalar dom!
  • 4. Skiva potatisen tunnt ca.2 mm. Enklast gör du det med en inställbar mandolin.
  • 5. Täck botten med ett eller två lager potatis.
  • 6. Tag av skinnet på korvarna och smula ner i en stekpanna.
  • 7. I med löken, rödbetorna, gurkan och äpple för att få bort en del av syrahalten. För mycket syra gör att grädden / mjölken skär sig. Fördela isterbandröran över potatislagret.
  • 8. Blanda senapen och ketchupen i grädd mjölken
  • 9. Lägg lager av potatisen. Salta och peppra lite mellan varje lager. Speciellt på det översta.
  • 10. Toppa med några tunna skivor smör. Häll på gräddmjölken upp tills översta lagret är täckt.
  • 11. placera formen i nedre delen av ugnen.
  • 12. Efter ungefär 30-45 minuter, Häll på mer vätska om så behövs. Och strö över ett tunnt lager panko.
  • 13. Fortsätt grädda tills potatisen är mjuk (kolla med en sticka) och gratängen har en gyllenbrun härlig färg.
  • 14. Serveringsdags!! Servera med inlagda rödbetor, en blandad sallad och en god frisk dressing. Hårdbröd är också gott att äta till.
  • Gratängen Går också bra att värma upp Och att frysa.
 
 
Kram//Erica

Isterbandsgratäng