0 Läs mer >>
 
Raggmunkar
 
2 port
 
4 potatisar
1/2 liten gul lök
1 ägg
1/2 dl mjölk
1/2-1 dl mjöl
salt
smör att steka i
 
Skala och riv potatisen och löken fint.
Blanda ner ägg och mjölk, anpassa mjölet så du får en ganska tjock smet.
Salta.
Stek småa tunna kluttar i smör så raggmunkarna blir frasiga.
Serveras med bacon och lingonsylt.
( brukar lägga in de färdiga raggisarna på en plåt i varm ugn medans jag steker resten av smeten)
 
Kram//Erica

Raggmunk

1 Läs mer >>
 
Jag älskar att laga och att äta husmanskost.
Och är det enkelt att laga är det ju ett plus i kanten.
Igår till middag gjorde jag Raggmunk i ugn.
Oj så god den blev!
Vi är ju bara 2 vuxna i vårdat hushåll så jag gjorde Raggmunken i en pajform.
Till Raggmunken serverade jag en Äppelsås.
 
RAGGMUNK
 
3 dl mjölk
2 ägg
1 1/4 dl mjöl
Knappt1/2 tsk salt
4 grovt rivna potatisar
 
1 pkt bacon
 
Slå på ugnen, 180 grader.
Klipp baconet i småa bitar och stek i stekpannan.
Vispa ägg, mjölk,mjöl och salt till en slät smet.
Riv de skalade potatisarna på den grova sidan.
Rör ner potatisen i smeten.
Häll raggmunksmeten i en smörad pajform.
Strö över baconet över smeten.
In i ugnen ca 40 min.
 
 
 
 
 Äppelsås
 
1 dl creme fraiche
1 grovrivet äpple
1/2 msk honung
salt, peppar
cayennepeppar
 

Raggmunk i ugn