ericasmeny.blogg.se

1 3 oktober 2019 @ 09:42 Läs mer >>

Vaniljkakor

3 dl vetemjöl
125 g smör
1/2 dl florsocker
2 msk vatten
2 tsk vaniljsocker

(karamellfärg)

Dekoration:

Chokladlinser
Sötmandlar
Lite smält choklad

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Häll mjöl, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt kallt smör i små bitar. Fördela smöret i mjölet med fingrarna eller i en matberedare.
3. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop med händerna till en deg
4. Kavla ut degen till 2-3 mm tjockt på ett lätt mjölat bord.
5. Använd en utstickare och stansa ut kakorna och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
6. Nallekakor:Lägg en mandel mitt på kakan och lägg armarna över mandeln. Tryck till ordentligt så att degen inte glider isär när du bakar dem.

Ugglor: färga ev degen, ögonen är chokladlinser och näbben en halv sötmandel.

Thepasar: skär ut kakor med form av en thepåse, gör ett hål i kakans överkant.

7. Baka kakorna mitt i ugnen 10-12 minuter. Låt kakorna svalna.

8. Smält choklad och dekorera. Lovikkavantens kant är smält vit choklad som färgats och en strösselsnöflinga.

Nallens ögon och nos är smält choklad som duttat dit med en pinne från en godisklubba.

Thepåsen doppas nederkanten av kakan i choklad. Steksnöre träs i hålet och en snygg papperslapp klistras på.

Kram//Erica

Vaniljkakor

0 5 juli 2017 @ 11:42 Läs mer >>

THEKAKOR

16–20 st

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm

1 msk brödkrydda
2 tsk salt
½ dl ljus sirap
150 g smör, rumsvarmt
16–18 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, sirap,brödkrydda smör och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen ordentligt i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Kavla ut degen ca 1 ½ cm tjock.

3. Stansa ut runda brödkakor i degen, 10–12 cm i diameter med en kakform, ett stort glas eller rund skål.

4. Lägg degkakorna på en plåt med bakplåtspapper.

5. Strö lite mjöl över degkakorna. Nagga dem med en gaffel eller kör en naggare över dem. Låt dem jäsa under bakduk i ca 20–30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i 7–10 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.