0 Läs mer >>
 
 
Hittade färdig rabarbermarmelad med portvin i frysen som jag hade kokat tidigare. Den är en höjdare, enligt mig. Den är väldigt god till brieost.
 
 
Rabarberstrips med dip
 
1 pkt färdigkavlad smördeg
rabarbermarmelad
1 uppvispat ägg
socker kanel
 
Lägg ut den färdigkavlade smördegen på ett bakplåtspapper.
Lägg rabarbermarmeladen (inte så tjock lager)på halva smördegen, lägg efter långsidan.
Lämna ca 1 cm efter kanten.
Pensla kanten med uppvispat ägg.
Vik över andra delen av smördegen över rabarbermarmeladen.
Pensla med ägget och strö över socker och kanel.
Tryck ihop kanten med en gaffel.
Skär i cm breda strips. Sära lite på stripsen innan gräddning.
Grädda stripsen i 175 grader varm ugn i ca 15 min eller tills stripsen fått fin färg.
Låt stripsen svalna lite innan servering (goda även kalla)
Jag serverade marsankräm som dip till.
 
 
 
Rabarbermarmelad med portvin
 
 
Skala och skiva 3 liter rabarber.
3 dl jordgubbar, jag tog frysta.(mest för den röda färgens skull)
Koka tills rabarbern är mjuk.
(sila bort vätskan, den kan man koka till en rabarbersirap.Används som drinkmix el till glass)
Tillsätt 6-700 g syltsocker.
( smaka av hur söt du vill ha, jag vill inte ha min så söt).
Koka i ca 5 min.
 
Häll ner 1 dl portvin,rör om.
Låt svalna något och häll i burkar.
 
Brukar frysa ner i mindre plastburkar, typ 1-2 dl.
 
 
Kram//Erica

Rabarberstrips med...